qualità vera
Oggi tutti parlano di qualità, ma cos'è?
La qualità non è un certificazione, un bollino o una procedura.
La qualità è una filosofia, un percorso, una ricerca.
Deriva dalla passione per il proprio lavoro, che non spinge ad accettare pericolosi compromessi in nome del guadagno.
Oggi purtroppo la qualità vera è difficile da riconoscere: parte dalle materie prime, dal foraggio che diamo al bestiame per arrivare sino alle nostre tavole. Si tratta di un percorso lungo e complesso, difficile da monitorare.
La ricerca della qualità è un requisito fondamentale nella politica de Il Porto della Freschezza. Operiamo continuamente un attento processo di selezione al fine di garantire al consumatore finale un prodotto buono ad un prezzo corretto.
Privilegiamo aziende che operano sul territorio, che hanno dimensioni ridotte, cioè che possono ancora toccare con mano e selezionare il meglio per la propria produzione. Dove a comandare è ancora l'amore per il prodotto e la volontà di lavorare bene e dove il titolare spesso ancora controlla i propri prodotti.
La qualità non è un certificazione, un bollino o una procedura.
La qualità è una filosofia, un percorso, una ricerca.
Deriva dalla passione per il proprio lavoro, che non spinge ad accettare pericolosi compromessi in nome del guadagno.
Oggi purtroppo la qualità vera è difficile da riconoscere: parte dalle materie prime, dal foraggio che diamo al bestiame per arrivare sino alle nostre tavole. Si tratta di un percorso lungo e complesso, difficile da monitorare.
La ricerca della qualità è un requisito fondamentale nella politica de Il Porto della Freschezza. Operiamo continuamente un attento processo di selezione al fine di garantire al consumatore finale un prodotto buono ad un prezzo corretto.
Privilegiamo aziende che operano sul territorio, che hanno dimensioni ridotte, cioè che possono ancora toccare con mano e selezionare il meglio per la propria produzione. Dove a comandare è ancora l'amore per il prodotto e la volontà di lavorare bene e dove il titolare spesso ancora controlla i propri prodotti.